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山東海鮮液氮冷凍設(shè)備價(jià)格/速凍機(jī)

簡(jiǎn)要描述:柜式液氮速凍機(jī)利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品, 液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù),使食品迅速深度凍結(jié)。目前在國(guó)內(nèi)外液氮凍結(jié)法已廣泛應(yīng)用于海產(chǎn)品、整魚(yú)、肉餅、分割肉、果蔬、漢堡等調(diào)理食品以及冰淇淋硬化等領(lǐng)域。
山東海鮮液氮冷凍設(shè)備價(jià)格/速凍機(jī)

  • 產(chǎn)品型號(hào):ZDYT-SDX-2
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間:2024-10-17
  • 訪  問(wèn)  量:1157

詳細(xì)介紹

柜式液氮速凍機(jī),內(nèi)置多個(gè)不銹鋼物料盤(pán),通過(guò)噴嘴向物料表面直接噴淋液滴,物料在不銹鋼盤(pán)上與低溫氮?dú)馔ㄟ^(guò)風(fēng)機(jī)攪動(dòng)進(jìn)首*首*首*首先進(jìn)行熱交換,進(jìn)首*首*首*首先進(jìn)行快速凍結(jié) 。汽化的低溫氮?dú)庥膳艢饪谂懦?,速?kg食品,液氮消耗量約為0.5—1.5kg之間。由于凍結(jié)時(shí)間短,而且主要靠液氮直接汽化換熱,因此凍品干耗較用風(fēng)冷方法小很多。

  • 主要技術(shù)指標(biāo):

冷媒:液氮;

工作溫度范圍:室溫-190℃;

噴淋降溫方式:多點(diǎn)霧化噴淋;

降溫速率:≤30℃/min(空箱運(yùn)轉(zhuǎn));

控溫方式:智能化控制 ;

配電規(guī)格:AC380V/50Hz(220V也可以選擇);

整機(jī)功耗: ≤1.5KW(單開(kāi)門(mén));

二、功能及特點(diǎn):

物料支架:移動(dòng)式可調(diào)304不銹鋼物料架;

制冷系統(tǒng):液氮汽化蒸發(fā)式制冷系統(tǒng),氣動(dòng)電磁閥溫降,變頻調(diào)速雙風(fēng)機(jī)循環(huán)制冷;

設(shè)備保溫:保溫層為氣凝膠絕熱毯加聚氨脂泡沫保溫,厚度150mm,保溫性能優(yōu)異安全;

設(shè)備系統(tǒng):采用德國(guó)進(jìn)口技術(shù)的液氮循環(huán)霧化噴淋系統(tǒng);

風(fēng)冷循環(huán):大功率風(fēng)機(jī)配加強(qiáng)型軸流風(fēng)扇,風(fēng)速可調(diào),冷速快速均勻;

設(shè)備控制:觸摸屏+PLC自動(dòng)程序操控系統(tǒng),輸入簡(jiǎn)單易學(xué),控制直觀可靠,帶溫度監(jiān)控及報(bào)警功能,確保設(shè)備及工藝運(yùn)首*首*首*首先進(jìn)行安全;

設(shè)備維護(hù):易清洗,易維護(hù) ,長(zhǎng)壽命低耗材設(shè)計(jì)

設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單安全可靠

    裝置構(gòu)造簡(jiǎn)單,可24小時(shí)連續(xù)工作,使用壽命長(zhǎng)。有效的設(shè)計(jì)可使液氮的耗量達(dá)到更小化。分析可知,整套裝置的運(yùn)動(dòng)部件只有傳送帶的運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)和簡(jiǎn)單的軸流風(fēng)機(jī),不像普通冷凍系統(tǒng)那樣結(jié)構(gòu)復(fù)雜,機(jī)械運(yùn)動(dòng)部件多,這樣就減少了發(fā)生故障的可能性,而且系統(tǒng)工作壓力低,沒(méi)有高壓設(shè)備。

山東海鮮液氮冷凍設(shè)備價(jià)格/速凍機(jī)

山東海鮮液氮冷凍設(shè)備價(jià)格/速凍機(jī) 

注:該產(chǎn)品為定制型設(shè)備,本平臺(tái)所述參數(shù)及其他描述僅供參考,如需了解產(chǎn)品實(shí)際價(jià)格和參數(shù)請(qǐng)咨詢本公司銷售人員。

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